fL'Allier Cook tient la vedette

Le CDPA a fait de Moulins Foirexpo l'un de ses terrains de jeu préférés. Savoir-faire et richesses gastronomiques du patrimoine bourbonnais seront mis en lumière. Et l'Allier Cook se dévoilera officiellement.

Dans sa nouvelle robe, le stand du Comité Départemental de Promotion des produits Agricoles et agroalimentaires de l'Allier (CDPA) conçu pour Moulins Foirexpo affichera un visage plus dynamique, accueillant des invités eux aussi très motivés. Le Fumage artisanal et ses saumons seront de retour à la Foire de Moulins, tout comme le Connétable, un apéritif du XVI° siècle, fabriqué selon une recette ancestrale, la cave de l'Union des vignerons de Saint-Pourçain et bien d'autres produits encore.
Pour valoriser pleinement son statut de vitrine des savoir-faire, le stand du CDPA présentera durant les 10 jours de la Foire des démonstrations de cuisine en direct, assurées par les élèves du Centre de formation IFI03, accompagnés de leurs professeurs, mais également des chefs bourbonnais, avec à chaque fois la diffusion de fiches recettes. En avant-première, Moulins Foirexpo sera également l'occasion de présenter le tout nouvel écrin des Produits d'Allier : l'Allier Cook.

Un concept de promotion

Allier Cook est un concept qui propose de cuisiner les Produits d'Allier sur le territoire Leader Sologne Bocage Bourbonnais. Son objectif est d'inviter le grand public à découvrir ou mieux connaître les Produits d'Allier, et de les utiliser au quotidien. C'est aussi une manière de transmettre un savoir-faire gastronomique et de faire découvrir un territoire grâce aux produits agroalimentaires. Par là même, le concept vise également à faire la promotion des chefs bourbonnais qui cuisinent les Produits d'Allier.
Le projet de l'Allier Cook s'articule autour d'un jeu concours sur les Produits d'Allier, dont les réponses se trouvent sur le stand du CDPA et sur www.produits-allier.com. Les gagnants, tirés au sort, bénéficieront de cours de cuisine gratuits, et de bons d'achat Produits d'Allier (à valoir dans les magasins d'entreprise et les Relais). Les cours seront assurés par des restaurateurs du Pays de Moulins, et chaque gagnant recevra également une Allier Box des ambassadeurs (Produits d'Allier, tablier de cuisine, etc.). A vos fourneaux…